جب پکایا جاتا ہے تو سرخ پھلیاں کیوں نہیں کھلتی ہیں؟

جب پکایا جاتا ہے تو سرخ پھلیاں کھلتے کیوں نہیں ہوتے ہیں؟ انٹرنیٹ اور عملی نکات میں گرم عنوانات کا تجزیہ

پچھلے 10 دنوں میں ، یہ سوال یہ ہے کہ کیا پکی ہوئی سرخ لوبیا کھلتی ہے یا نہیں ، سماجی پلیٹ فارمز اور فوڈ فورمز پر ایک گرم موضوع بن گیا ہے۔ بہت سے نیٹیزین نے سرخ لوبیا کو کھانا پکانے کے اپنے ناکام تجربات کا اشتراک کیا اور مختلف حلوں پر تبادلہ خیال کیا۔ اس مضمون میں انٹرنیٹ پر گرم مباحثے کے مواد کو یکجا کیا جائے گا اور اس کی وجوہات اور حلوں کو ظاہر کرنے کے لئے ساختی اعداد و شمار کے تجزیے کا استعمال کیا جائے گا جس کی وجہ سے سرخ پھلیاں نہیں پکی ہوتی ہیں۔

1. پچھلے 10 دنوں میں پورے نیٹ ورک پر گرم عنوانات کے اعدادوشمار

2. پانچ بڑی وجوہات کا تجزیہ جب پکایا جانے پر سرخ پھلیاں نہیں کھلتی ہیں

1.کافی وقت میں بھیگنے کا وقت نہیں ہے: پورے انٹرنیٹ پر مباحثے کے اعداد و شمار کے مطابق ، ناکامی کے 78 ٪ معاملات ناکافی بھیگنے کے وقت سے متعلق ہیں۔ سرخ پھلیاں کا خول سخت ہے اور اسے نرم کرنے کے لئے پانی کے کافی جذب کی ضرورت ہوتی ہے۔

2.پانی کے معیار کے مسائل: 15 فیصد نیٹیزین نے بتایا کہ سرخ پھلیاں ابالنے کے لئے سخت پانی کا استعمال ان کے پھولوں کے اثر کو متاثر کرے گا کیونکہ پانی میں معدنیات سرخ پھلیاں میں موجود اجزاء کے ساتھ رد عمل ظاہر کریں گے۔

3.نامناسب فائر کنٹرول: 62 ٪ پیشہ ور شیف تجویز کرتے ہیں کہ جب سرخ پھلیاں پکائیں تو ، آپ کو پہلے انہیں تیز آنچ پر ابالنے کی ضرورت ہے ، پھر گرمی کو کم اور ابالنے میں کم کریں۔

4.ریڈ بین قسم کا مسئلہ: سرخ پھلیاں کی مختلف اقسام میں بلومنگ کی مختلف مشکلات ہیں۔ نئی سرخ پھلیاں پرانی سرخ پھلیاں کے مقابلے میں ابلنے میں آسان ہیں۔

5.کھانا پکانے والے کنٹینر کا غلط انتخاب: لوہے کے برتنوں میں سرخ پھلیاں کھانا پکانا آسانی سے رنگین ہونے کا سبب بن سکتا ہے اور انہیں کھلنے سے روک سکتا ہے۔ اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ سٹینلیس سٹیل کے برتنوں یا کیسرولس کو استعمال کریں۔

3. پورے انٹرنیٹ کے ذریعہ تصدیق شدہ سرخ پھلیاں کھانا پکانے کے 5 انتہائی موثر طریقے

4. ماہرین کے ذریعہ تجویز کردہ سرخ پھلیاں پکانے کا بہترین طریقہ

1.پری پروسیسنگ اسٹیج: تازہ سرخ لوبیا منتخب کریں اور تیرتی دھول اور نجاست کو دور کرنے کے لئے انہیں 3-4 بار پانی سے کللا کریں۔ 1: 3 کے تناسب میں سرخ پھلیاں اور پانی ملا دیں اور 12 گھنٹے سے زیادہ کے لئے بھگو دیں۔

2.منجمد علاج: بھیگے ہوئے سرخ پھلیاں نکالیں اور انہیں 2 گھنٹے کے لئے فرج کے فریزر میں رکھیں۔ یہ اقدام سرخ پھلیاں کے سیل ڈھانچے کو ختم کرسکتا ہے اور انہیں تیزی سے کھانا پکانے اور کھلنے میں مدد کرسکتا ہے۔

3.کھانا پکانے کا عمل: منجمد سرخ پھلیاں برتن میں ڈالیں اور کافی پانی ڈالیں (1: 5 تناسب)۔ تیز آنچ پر ابلنے کے بعد ، کم آنچ کی طرف رجوع کریں اور 1.5-2 گھنٹے ہلکی سی فوڑے کو برقرار رکھیں۔

4.بعد میں مسالا: سرخ پھلیاں مکمل طور پر ابلنے اور کھلنے کے بعد چینی یا دیگر سیزننگ شامل کریں۔ چینی کو بہت جلدی شامل کرنے سے پانی کے جذب اور سرخ پھلیاں کی توسیع پر اثر پڑے گا۔

5. نیٹیزینز سے اصل ماپنے والے اعداد و شمار کا موازنہ

6. سرخ پھلیاں کے بارے میں عام غلط فہمیوں کے بارے میں جب پکی ہوئی ہے تو کھلتے نہیں

1.متک 1: کھانا پکانے کا وقت جتنا لمبا ہوگا: حقیقت میں ، سرخ لوبیا کو زیادہ سے زیادہ پکانے سے غذائی اجزاء ضائع ہوجائیں گے اور ان کی وجہ سے وہ بوسیدہ اور شکل سے باہر ہوجاتے ہیں۔

2.غلط فہمی 2: الکالی شامل کرنے سے سرخ پھلیاں تیزی سے کھانا پکانا ہوسکتی ہیں: اگرچہ الکلائن مادے سرخ پھلیاں کی نرمی کو تیز کرسکتے ہیں ، لیکن وہ ان میں بی وٹامن کو ختم کردیں گے۔

3.غلط فہمی 3: سرخ پھلیاں جتنی بڑی عمر کے ہیں ، وہ اتنا ہی بہتر ہیں: اس کے برعکس ، تازہ سرخ لوبیا کھانا پکانا اور کھلنا آسان ہے۔

4.غلط فہمی 4: پانی کے وسط میں شامل کرنے سے اثر متاثر نہیں ہوگا: کھانا پکانے کے عمل کے دوران پانی شامل کرنے سے درجہ حرارت میں اچانک تبدیلی آئے گی اور سرخ پھلیاں کے پھولوں کے اثر کو متاثر کیا جائے گا۔

مذکورہ تجزیہ اور ڈیٹا ڈسپلے کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ آپ نے سرخ پھلیاں کھانا پکانے کی کلیدی صلاحیتوں میں مہارت حاصل کرلی ہے۔ ایک ایسا طریقہ منتخب کریں جو آپ کے مطابق ہو اور اسے سائنسی اصولوں کے ساتھ جوڑ دے ، اور آپ بوسیدہ اور مزیدار سرخ پھلیاں آسانی سے پکا سکتے ہیں!